银川市 永宁县永宁中学 2021级 高璐颖 省级一等奖

指导教师：金 晶

（一）

现在希望大家跟随我的脚步一起来探索我们生活中妇孺皆知的苹果，来探索那些我们所不知道的苹果的秘密。

那就让我们现在化身为考古学家，来一步步地开启我们的探索之路吧。首先我们先追溯到过去，看看这么可口的小可爱是从哪里来的。苹果树起源于中亚。它们在亚洲和欧洲已经生长了数千年，并由欧洲殖民者带到北美。考古学家发现证据表明，人类从公元前6500年就开始吃苹果了。中国是苹果最早的起源地之一。古代将苹果称为“奈”、“林檎”、“蘋婆”、“槟子”、“沙果”、“花红”等，新疆一带叫“阿里马”，明代后期开始使用“苹果”这个名称。湖北江陵战国古墓中发现的苹果及种子表明，我国种植绵苹果至少已有近三千年的历史。西汉著名文学家司马相如在《上林赋》中，生动描绘了汉武帝的皇家园林中栽植苹果树的盛况。魏晋时代，我国河西走廊的张掖、酒泉等西部众多地区，已大量栽植苹果树。现代苹果引入中国。1871年，美国长老会成员约翰·倪维思夫妇从美国把苹果引植进山东烟台，建立了“广兴果园”；1875年日本明治维新时代从欧美引入津轻、弘前栽培。1895年，德国人又把73个苹果品种从欧、美引入青岛试植，由此揭开了中国现代苹果栽植的新篇章。目前全世界用于鲜食、煮食、烤食、蒸食、酿酒、药用的苹果品种多达10000多个，常栽品种一、二百个，栽培分布欧、亚、美、大洋洲大多数国家。这就是他的前世了哈哈。

（二）

知道了他的前世之后，我们在摇身一变化作解剖师。首先从他的表皮开始，爸爸妈妈总说果皮很有营养，要一起吃掉。苹果皮的确很营养，研究表明苹果皮中的营养成分，比果肉中要高很多，不过这些营养成分在平常我们吃得很多食物中也有，并不是非常稀缺的营养元素。并且有的苹果皮粗糙，影响口感，而且还会有少量的农药残留，所以带皮吃也并不是最好的选择。

接下来是他的果肉，他的果肉中也含有不少营养元素呢，其中含有丰富的糖类、有机酸、膳食纤维、维生素、矿物质、类胡萝卜素、多酚及类黄酮物质，被营养学家称为“全方位的健康水果”的抗氧价值不菲，有人体必需的多种维生素，因此被荣为“水果大王”。而且它果大汁甜，更是受到广大人民的喜爱。苹果的种类繁多，有红富士、小水晶、灯笼等。但最好吃的还是红富士。而红富士比其他种类更香更甜，营养价值也更上一层，人们有一句话：“一天一苹果，医生远离我。”这句话可不是浪得虚名的，经专家研究。表明苹果的氨基酸、血活分子以及20多种营养素，可平衡维持人体的健康。而且苹果的粗纤维，可以疏通肠胃，使肠胃不会造成炎症。苹果的吃法是五花八门，可以生吃榨汁、以及煮糖水等。苹果不仅美味，而且价格便宜，平均每千克6元，谈得上物美价廉了。好的第二环节的解剖也完美成功了！

（三）

今天的探索就到此为止了，发现了这么多苹果的小秘密也可谓是收获满满了是不是。最后在告诉大家一个小彩蛋。平时大家都是竖着切开吃苹果你有没有想过换一个角度或许会有不同的世界呢？换一种方式横向切开苹果一颗星星竟然藏在其中。生活以另一种角度回馈我们更多美好。

每个人都会有缺陷，就像被上帝咬过的苹果，有的人缺陷比较大，正是因为上帝特别喜欢他的芬芳。