报告链接：汪少芸：生物功能肽对肉糜制品的品质调控与应用_
报告专家：汪少芸
专家简介：汪少芸，博士、二级教授、博导。美国威斯康星大学（UW-Madison）和加州大学戴维斯分校（UC-Davis）博士后，入选国家“万人计划”科技创新领军人才、科技部中青年科技创新领军人才、省A类高层次人才、省高层次创新人才、省科技创新领军人才。兼任中国食品科技学会理事、福建省健康工程学会副理事长、福建省食品科技学会副理事长，《Food Sci Human Wellness》《J Future Food s》《Hans J Food and Nutrition Sci》《食品科学》《食品工业科技》编委，《中外食品技术》首批翻译专家。主持省部级以上项目30余项，编写著作8部，授权发明专利69件，发表学术论文300篇，其中SCI/EI收录230篇。主持的成果获国际ICOFF学术大会奖、中国产学研合作创新成果一等奖、全国食品产学研优秀科研成果一等奖、中国化工联合会科技进步一等奖、省科技进步一等奖、省科技进步二等奖、省自然科学二等奖。获宝钢优秀教师奖、省优秀教师奖、省优秀科技工作者奖、卢嘉锡优秀导师奖和教学名师奖。受邀担任教育部“长江学者”特聘教授和国家自然科学基金杰青/优青项目的评审专家。