报告链接：曾名湧：微藻食品开发研究进展_
报告专家：曾名湧
专家简介：曾名湧，中国海洋大学食品科学与工程学院教授，博士生导师，青岛市海洋食品保鲜工程技术研究中心主任。兼任中国食品工业标准化技术委员会副主任委员等职务。多年来一直从事水产品保鲜与加工方面的研究工作，重点研究方向包括水产品保鲜 新理论与新技术研究；牡蛎等大宗贝类绿色高值化利用理论与技术及功能性产品开发；海洋生物活性肽及其产品开发；水产品加工过程中内源性安全危害因子评价与消减技术研究等。
主持“十三五”国家重点研发计划课题“水产品加工过程中内源性安全危害因子形成的分子机制及控制策略”，已经完成国家自然科学基金项目及其他国家级、省部级项目30余项。获得全国商业科技进步奖特等奖1项，国家教学成果二等奖2项，首届全国教材建设奖优秀教材二等奖1项；发表文章近200篇，其中SC和EI检索文章100余篇，第一完成人获得授权发明专利20余项。