三、定植

1.消毒

定植前室内土壤全面进行消毒处理。当年新建温室喷洒75％辛硫磷乳油2000倍液和百菌清500倍液或绿亨二号新型高效广谱性杀菌剂消毒。已种植过蔬菜的温室前作物收获后，按温室空间，每立方米用硫磺＋80％敌敌畏0.1g＋锯末8g，混合后点燃密闭一昼夜，再打开风口放风。

2.施肥起垄

每亩施优质农家肥5000－8000公斤，磷二铵20公斤，过磷酸钙50公斤。宽窄行种植，垄高20厘米，宽行80厘米。窄行50厘米，窄行上开沟，沟宽15厘米，然后覆膜定植。

3.定植时间及密度

秋冬茬9月上旬定植，冬春茬2月上旬定植，株距30～34厘米，每亩定植3400穴左右。

四、田间管理

1.温度管理

定植后为促进缓苗，要保持高温、高湿，白天28～30℃，夜间最低15℃。到开花结果、果实膨大期适当降低温度，以26～28℃为宜。

2.水肥管理

定植后4～5天，浇第一次缓苗水，连续中耕2次，深度约7厘米，近根处稍浅。中耕后蹲苗，促进根系纵深发展，此时如水肥过多，容易引起植株徒长，以后还容易造成落花落果。当门椒果实达到2～3厘米大小时，植株茎叶和花果同时生长，要及时浇水和追肥，每亩施腐熟的人粪尿500～1000公斤或15～25公斤尿素及5～10公斤钾肥，并及时中耕提高土壤保肥能力。辣椒要比其他茄果类喜肥、耐肥，应多追农家肥增施磷钾肥，有利丰产并能提高果实品质。盛果期要随水追肥2～3次以利果实充分发育，防止落花落果。

3.植株调整

当株高约25厘米时，可将分杈以下叶片及这些叶腋上发生的侧芽全部摘除，以利通风透光。中期由促秧转向促果，及时打去底部老叶、黄叶、病叶和细弱侧枝，减少养分的消耗，有利通风透光。后期可用塑料绳吊枝或在畦垄外用竹竿水平固定植株，防止植株倒伏。

4.保花保果

开花期用丰产剂二号喷花，进行保花。同时及时进行植株调整，疏花、去除老叶、病叶等，增加光照，提高座果率。（作者系宁夏科普作家协会副理事长、秘书长，中国科普作家协会会员、科普教育专委会委员 杨鹏斌）